La terza tappa si svolge su un percorso poco impegnativo e lineare, impegnando i partecipanti solo per 15 chilometri. Muove da Artena e sviluppa parzialmente il suo percorso sulla antica via Casilina, strada medievale che congiungeva Roma a Casilinum, porto fluviale dell'antica Capua, per concludersi ad Anagni, nota come la città dei Papi per aver dato i natali a quattro pontefici (Innocenzo III, Alessandro IV, Gregorio IX e Bonifacio VIII) e per essere stata a lungo residenza e sede papale. In particolare il nome di Anagni è legato alle vicende di papa Bonifacio VIII e all'episodio noto come lo schiaffo di Anagni del 1303. In questo contesto, chi vorrà avrà la possibilità di visitare il centro medievale, fatto di edifici eleganti ed austeri, di chiese romaniche, di campanili, di logge e di piazze dall'architettura sobria ed essenziale. Sono di grande interesse il duecentesco palazzo di Bonifacio VIII, il palazzo civico, la casa Barnekow (caratterizzata da una scala esterna coperta da un loggiato ad archi a tutto sesto e che rappresenta un importante esempio dell’architettura civile anagnina e un vero e proprio unicum artistico) e le numerose chiese, tra cui spicca la cattedrale con la splendida cripta, i cui affreschi costituiscono uno dei più interessanti cicli pittorici del Duecento italiano.